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美国人，尤其是来自南方腹地的美国人，将羽衣甘蓝作为卷心菜的冷季替代品。羽衣甘蓝属于不同种类的甘蓝，与羽衣甘蓝、大头菜、西兰花、卷心菜和花椰菜密切相关。播种后 30 至 80 天，它们就可以收获了，具体取决于所需的叶子大小或风味。它们耐霜冻，最好从夏末到春末种植，此时温度通常不会超过 85 华氏度。

生长季节

根据气候的不同，羽衣甘蓝可以在早春、夏末或两者同时种植。在三月或四月播种或种植幼苗会在五月或六月收获。另一次播种或播种发生在夏末，通常是八月下旬，十月和十一月收获。在美国的亚热带地区，羽衣甘蓝在 11 月至次年 3 月期间生长最好，此时白天温度最低，偶尔会出现霜冻。

延长生产力

由于羽衣甘蓝能经受霜冻、冰冻和夏季高温，因此与其他多叶作物相比，您可以更轻松地延长生产季节。羽衣甘蓝像茂密的植物一样成熟，所以当幼苗发芽时，将植物变薄，这样它们的叶子几乎不会相互接触。当植物被拔出以获得更多的生长空间时，吃掉叶子。当夏季炎热开始形成时，确保土壤始终保持均匀湿润，以防止植物枯萎或开花。每两到四个星期连续播种一次，以获得连续的植物作物。

确定种植时间

在收获叶子食用之前，羽衣甘蓝不必是成熟的植物。虽然较大的植物会产生更多的叶子，但较小的植物在沙拉中仍然很有用。在您所在地区最后一次春季霜冻日期前四到八周的春季播种。或者，在夏末第一次预计霜冻前两到八周播种。当白天温度达到 40 至 80 度范围时，植物在阳光明媚的菜地中生长良好。

建议

有关何时在您居住的地方播种羽衣甘蓝的最准确、可靠的见解，请联系您所在县的合作推广办公室。与园艺代理人或园艺大师交谈，他们可以回答您有关气候、土壤以及可能的病虫害威胁的问题。播种 1/4 英寸深的羽衣甘蓝种子，每行间隔 1 英寸。它们在 10 到 14 天内发芽，或者在夏末温暖的土壤中仅需 6 天。植物的第一次间伐使植物每隔 4 到 6 英寸间隔一次。根据需要收获，但要不断增加剩余植物的株距，以促进健壮、均匀的叶片生长。