你好，以下是一份牛肩背肉的美味烹饪方法：

材料：

- 牛肩背肉 500g

(相关资料图)

- 牛肉汤 500ml

- 洋葱 1个

- 胡萝卜 1个

- 大蒜 3瓣

- 番茄酱 2汤匙

- 番茄泥 2汤匙

- 番茄酱油 2汤匙

- 白糖 1汤匙

- 盐www.nfysw.com 适量

- 黑胡椒 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将牛肩背肉切成适当大小的块。

2. 在平底锅中加热橄榄油，将牛肉块煎至两面金黄色。煎好的牛肉块放入烤盘中备用。

3. 烤盘中加入牛肉汤，洋葱、胡萝卜和大蒜切成块，放入烤盘中，加入番茄酱、番茄泥、番茄酱油、白糖、盐和黑胡椒调味。

4. 将烤盘盖上锡纸，放入预热至180度的烤箱中烤1.5-2小时，直到牛肉变得非常嫩。

5. 用勺子将蔬菜和汤汁混合，倒在牛肉上即可。

这样做出来的牛肩背肉非常鲜嫩，汤汁浓郁可口，可以搭配米饭、面包或土豆泥一起享用。