芸豆和土豆一起包出来的包子个人感觉比纯芸豆的好吃。

每年新土豆上市总会包几次这样的包子吃。

调馅也非常简单，有兴趣的可以试一下。

(相关资料图)

步骤：

1、肉切小块，倒入酱油腌1小时左右，使之充分入味。

2、土豆擦丝，加入盐腌制10分钟左右。

3、芸豆切薄片，葱切碎，姜擦沫备用。

4、土豆丝攥出水，用刀稍微切切，不要切太细。

5、腌制好的肉搅拌至肉上劲，加入土豆丝、芸豆、葱、姜沫、盐、花生油拌匀。

6、开好的面搓成长条，切成剂子。

7、将剂子按扁，擀成厚一点的面皮。

8、将馅放入面皮中，包成包子，冷水上锅，锅开计时，蒸15分钟，焖5分钟。