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时下，正值辣椒成熟采摘时期。在江西省景德镇市昌江区荷塘乡山门村“幸福酱坊”辣椒种植基地，村民采摘起辣椒来，干劲十足。放眼望去，一大片红彤彤、绿油油的辣椒在太阳的照射下显得格外耀眼。

辣椒种植基地（央广网发 王澄 摄）

据悉，“幸福酱坊”辣椒种植基地是荷塘乡“幸福酱坊”项目配套的种植产业基地，从2022年开始试行投入生产，目前已经初具规模。山门村村干部胡春光介绍，今年辣椒种植基地播种辣椒秧苗共计20余亩，如今已进入挂果采摘阶段，预计每亩产量能达到1000多斤。采摘的辣椒优先供应到“幸福酱坊”成为制作辣椒酱的基础原料，富余部分由景德镇市一家餐饮企业兜底收购。

青椒长势喜人（央广网发 王澄 摄）

此外，今年“幸福酱坊”辣椒种植基地还拿出了三成土地尝试大棚种植技术，目前大棚正在搭建中。胡春光告诉记者，通过大棚种植技术，明年可以提早进行播种、育苗，进一步提高辣椒等农作物的产量，增加村集体以及村民的收入。

辣椒喜丰收（央广网发 王澄 摄）